corydalis https://blog.hatena.ne.jp/corydalis/ カタログ落ち https://corydalis.hatenadiary.org/ ハガツオ、買ってすぐ三枚におろし、半分を冷蔵庫にて3日熟成させたというアレ、一昨日あたりに食ってみた。 取り出した所。さすがに三日前のとは色が違う。 かなり接写してみた。 喰った所、早い話が違いがわからなかったという。まぁ買ってスグおろして喰ったのがうまかったわけなので、これも同等。熟成により旨味が増したのかどうかは自分の舌では判断不能。というか、おろしたてのは刺し身+チューブ山葵(中身はホースラディッシュらしい)で、この三日熟成はポン酢で食べたから単純に比較できるものでもない。 実は前のエントリーでハガツオを買い、その翌日にも買いに行ったのだ。するとハガツオが売られており、自分はてっきり前の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcorydalis.hatenadiary.org%2Fentry%2F20180629%2F1530213325" title="ハガツオその後、他。 - カタログ落ち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/corydalis/20190626/20190626234202.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-06-29 04:15:25 rich https://corydalis.hatenadiary.org/entry/20180629/1530213325 1.0 100%