cozima https://blog.hatena.ne.jp/cozima/ イタリア料理店の裏舞台 https://cozima.hatenadiary.org/ スタッフ 私は、当然「肉が好き」というような体系ですが、 ここ２、３年は、妙に野菜に惹かれています。学生の頃は、肉ばかり食べていて、良いとは言えないような食生活を 送っていたためか、今では体が野菜を求めるようになったのかも知れません。野菜の中でも、特に根菜が１番興味を惹かれます。 肉や、魚のような、がっ！！とくるような旨みではなく、ポワーンと口に広がる やさしい旨みがたまりません。 素朴な味わいというか、安心する味というか、奥深いものを感じます。最近、衝撃を受けたのは、“インカの目覚め”というジャガイモです。 店で使われているものなのですが、あの旨さには、驚きました。 今まで食べてきたジャガイモの中で、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcozima.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070217%2Fp1" title="小林です。 - イタリア料理店の裏舞台" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-02-17 00:00:00 rich https://cozima.hatenadiary.org/entry/20070217/p1 1.0 100%