cozima https://blog.hatena.ne.jp/cozima/ イタリア料理店の裏舞台 https://cozima.hatenadiary.org/ スタッフ こんにちは、今日の主役は エルベブーケです。 メインディッシュを運ぶ時に、いつもより目立つエルベブーケ。 （エルベ＝ハーブ、ブーケ＝花束の“ブーケ”と同じ意） 上手に作るのは、この人 田中瞳さんです。 毎回工夫を凝らしていて、今回は自家栽培中のトマトの葉を合わせたとか。 パッとお皿を飾ります。 始めたきっかけは…秘密にしておきます。 メインを召し上がるほとんどのお客様に「食べるの？何？」とよく尋ねられます。 これは、食べられる飾り なので、興味のある方は召し上がってみてください。 香りだけ楽しむのも良いのではないでしょうか…。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcozima.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070722%2Fp1" title="谷口です - イタリア料理店の裏舞台" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cozima/20070721/20070721201133.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-07-22 00:00:00 rich https://cozima.hatenadiary.org/entry/20070722/p1 1.0 100%