kaname0928 https://blog.hatena.ne.jp/kaname0928/ イタリアンが好き https://cucina-italia2017.hatenablog.com/ パスタのレシピ プリモピアット プーリア州 ciao‼︎ 当ブログは、イタリア料理のアンティパスト、プリモピアット、セコンドピアット、ドルチェのレシピの紹介と、プロのシェフが使う、料理を美味しくする一手間、考え方、技法などを紹介するブログです。 今回はオレキエッテのレシピの紹介です。 （オレキエッテ） オレキエッテは、プーリア州発祥の耳たぶ型の可愛いパスタです。 まずは簡単にプーリア州の紹介です。 プーリア州はイタリアをブーツで例えると、ヒールに当たる場所に位置します。 豊富な魚介類が水揚げされるので、日本同様、魚を生で食べる文化があります。 そして、オリーブオイルの産地でもあり、パンも有名な場所です。 （パーネ・プリエーゼ） 生地の中… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucina-italia2017.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F06%2F10%2F200910" title="耳たぶ型の手打ちパスタ オレキエッテの作り方 - イタリアンが好き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kaname0928/20170610/20170610150058.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-06-10 20:09:10 rich https://cucina-italia2017.hatenablog.com/entry/2017/06/10/200910 1.0 100%