cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ 料理 レシピ 道具 パン(手作り/ホームベーカリー) 家電 初めてピザ生地作ります。 材料 強力粉(春よ恋)280g 砂糖7g(レシピでは8.5g) 塩4g(レシピでは5g) スキムミルク6g バター15g 水180g イースト2.8g 所要時間は45分発酵まで終わらせた状態で終了。 生地作りでホームベーカリーを使うようになってから楽だなぁと感じるのはこの生地。発酵まで終わらせてくれるところです。材料入れてあとは出来上がり時間まで教えてくれるのでそれまでは好きにしていればいいのです。 ただし生地作りは予約ができませんので終わり時間に合わせて所要時間を逆算してスタートします。 今日も気温が高いのでイーストの量が多いからまた過発酵気味かなぁ。冷蔵庫に入れて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F05%2F114534" title="ピザ生地 パナソニックホームベーカリー SD MDX-101 - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20190803/20190803200040.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-05 11:45:34 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2019/08/05/114534 1.0 100%