cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ レシピ 家電 趣味 パン(手作り/ホームベーカリー) 道具 ジェノベーゼソースをたくさん作ったのでパンに混ぜこむことにしました。 少しマーブルになる様に粗混ぜと言うのを初めて使ってみます。 材料 ・強力粉(春よ恋)300g ・ホシノ天然酵母25g ・塩2.5g(レシピでは5g) ・甜菜糖9g(レシピでは17g) ・水150g(レシピでは160g) 後入れ ・ジェノベーゼ25g→※60g多分 ・クルミ30g→※50g多分 ※下文章参照 『レーズン』『あり♪』『粗混ぜ』を指定。 ジェノベーゼソースも混ぜ込む事もあるのとホシノも液体なので水分を減らしてみました。 捏ね始め多少生地固め。 やっちまった！ 具材投入の音を聞き忘れたと勘違いして3時間程経った2回目… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F18%2F174313" title="テンピオーブン/天然酵母生地コース ジェノベーゼパン:パナソニックHB SD-MDX101 - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20190722/20190722104352.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-18 17:43:13 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2019/08/18/174313 1.0 100%