cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ グルテンフリー パン(手作り/ホームベーカリー) 今回赤サフ(4.5gレシピ通り)のみで焼いてみました。前回は金サフも使ったので。 最終発酵 結構上まで生地が上がって来てます。 やっぱり溢れてる！ むしろ金サフよりも発酵が進んでました。 4.5gってイーストが多すぎるんじゃないかなぁ。でもレシピ通りじゃないと米粉パンなのでちゃんと出来ないのではないかとアレンジが出来ません。 今日は昨日より気温が3度程高く33度もある室温でイーストも砂糖の量も多いからかもしれません。とにかくパンケースの中で持ち堪えてくれますように。そうじゃないと片付けが大変。 はい、溢れて側面に貼り付きました。 あんなに膨らんだのに焼き上がりはやっぱりぺったんこ。 ふんわりと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F10%2F113725" title="無添加米粉パン タイガーホームベーカリーKBD-X100 - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20190906/20190906104237.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-10 11:37:25 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2019/09/10/113725 1.0 100%