cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ パン(手作り/ホームベーカリー) レシピ 小さめの角食パンの型を持っているのですが生地の量がどのくらいか分からず、たまに使うと生地が多すぎて溢れてしまうみたいなことやってましたので今回はちゃんと容積計算して焼きました。 私が持っている型は勾配があるので下辺が小さい逆台形型です。 その場合1番簡単なのは水を入れて容量を測ればいいのですが型が水に濡れるのがイヤだったので、勾配計算のソフトで数字を入れて計量しました。手計算でも簡単です。 (下辺＋上辺)÷2×(下辺の長さ＋上辺の長さ)×高さで容積が出ます。 その容積に比容積3.6 〜4.0が目安です。 型比容積とは型に対しての生地量を表した数字。例えば、型比容積が3なら型の容積に対して1/3… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F03%2F23%2F083553" title="容積計算　角食パンと生の胡椒 - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20200321/20200321101722.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-23 08:35:53 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2020/03/23/083553 1.0 100%