cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ 日本酒 特別純米 桔梗天狗 税込み1024円 無濾過生酒ちょっと前に飲んだ日本酒。にごり。この頃はやっていたような気がします。 最近のはやりは無濾過生原酒のようですが、このお酒も無濾過生酒。無濾過といっても全てが濁ってるわけでもないので、その場合はずっとすっきりしていますが、こちらはきっちり濁ってるので、もっとダイナミックな味わい。あけた瞬間から発泡香りは吟醸香と程遠い、すこし酸っぱいちょいと泥臭い。ただ、のみくちは軽い。ので後味に日本酒にありがちなたるーい甘さは残らない。 でも、不思議とどっしり感もある。この矛盾。日本酒は難しい。。。発泡もねらったいわゆる発泡日本酒と違い、泡が酒に馴染んでる感じで、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F06%2F06%2F181027" title="特別純米 桔梗天狗 - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20200510/20200510174526.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-06 18:10:27 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2020/06/06/181027 1.0 100%