cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ パン(手作り/ホームベーカリー) 賞味期限が切れそうなフランスパン小麦粉(中力粉)があったので連日作りました。 その1:【材料】 水190g 塩4g フランスパン用小麦粉250g イースト1.5g フランスパンのメニューは7ですが、時間が4時間でレシピ本の4をメニューの数字と間違えて予約して焼いてしまいました。4は『ソフト食パン』です。で、出来上がったのが↓ 結構膨らんで、 外はカリッと中がしっとりとなりました。 意外に成功！でも翌日ちゃんとフランスパンを焼こうと同じ材料でメニュー7で焼きました。そうしたらなんと全然膨らまず↓ すっごく小さい。 重くてぎゅっとしまった感じ。生地は少しべったりした感じです。そこで更に翌日にそれな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F28%2F103056" title="フランスパン用小麦粉　タイガーホームベーカリー　KBD-X100 - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20201015/20201015194938.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-28 10:30:56 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2020/10/28/103056 1.0 100%