cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ お菓子 生クリームがあったので共立てのスポンジケーキを作りました。 【材料】 全卵2個サイズL(Mサイズなら2.5個分) 小麦粉125g 砂糖80g 溶かしバター20g 常温に戻した卵に砂糖を入れ高速で泡立てて持ち上げた時に跡が残るくらい。薄力粉を入れたさっくり混ぜ、バターを入れて底から混ざる様にゴムベラで混ぜる。型に入れて10cm位置から落とし気泡を消す。 気泡が消えて来ます。 160°で30分〜様子見。 気泡は少なめでしっとりしました。 乳脂肪分の多い生クリームは美味しいですが泡立てが難しいです。すぐ固くなってしまいます。今回少し牛乳をいれました。 それでも少し泡立て過ぎたかな。 フルーツがないの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F11%2F05%2F092838" title="スポンジケーキ - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20201006/20201006212622.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-05 09:28:38 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2020/11/05/092838 1.0 100%