cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ パン(手作り/ホームベーカリー) レシピ通り焼きました。敢えて違いを言うならバターを液体のギー(インドの澄ましバター)にした事です。 【材料】所要時間4時間40分 水180g 砂糖10g 塩4g スキムミルク6g バター10g(今回ギー) 強力粉250g イースト1.5g 結構膨らむんじゃないのーって開けたら、 あれ意外に膨らんでない。 こんな感じ、 違うサイドから。トップがメリってなってないですね。海坊主みたい。四角くカットできるので横に倒してカットします。 結構もちっとしてクラムはいい感じです。 山切り部分の端を除いて6枚切りになりました。 このパンでホットサンド作りました。パンが四角いのでルコルトのホットサンドメーカーに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F11%2F06%2F114000" title="熟成パン　レシピ通り　タイガーKBD-X100 - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20201022/20201022160245.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-06 11:40:00 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2020/11/06/114000 1.0 100%