cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ 料理 こんな時期でもありますし、こんな時期じゃなくても外食するなら家で作って食べたい私です。まぁ何かの記念日は最近はデリバリーピザのLサイズを2枚違うそれぞれ違う店から注文して高めのワインもしくは本物のシャンパンと言う贅沢をしてましたが、今回はステーキ買って焼こうとなりました。それも希少部位、 ジャーン‼️シャトーブリアン❣️これをかなり慎重に焼きました。 【焼き方】 まず常温に戻し、 気持ち包丁で筋切りする(ヒレなのど殆どしなくても) 焼く直前に焼く面に塩胡椒 フライパンに牛脂を溶かしスライスガーリックを焦がさない様に炒め出しておく 強火から中火で肉を置き こんがりと焼き目がついたら次に焼く面に塩… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F11%2F12%2F112600" title="シャトーブリアン - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20201020/20201020222457.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-12 11:26:00 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2020/11/12/112600 1.0 100%