cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ 料理 レシピ 藤原製麺が出すご当地ラーメンです。醤油ラーメンです。鶏ガラに昆布、煮干し、鰹節、昆布などが入っている様です。 スープ魚介系の香りすごくします。サラダほうれん草、青ネギ、ネギ、シナチク、ミーレスチームクッカーの蒸し卵、豚肉団子。この豚肉団子はイオンで買える冷凍国産豚赤身肉です。買ったものの硬くてあまり美味しくありませんでした。そこで自然解凍してから塩麹、醤油麹につけてよく揉み込み片栗粉をまぶして団子にして表面を焼いて固めてからミーレスチームクッカーで100°で10分蒸しました。かなり柔らかくなって相方も同じお肉とは思わなかったみたいです。 スープは魚介が強めに感じますがさっぱりしています。麺を食… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F11%2F28%2F123000" title="青葉　藤原製麺 - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20201108/20201108221717.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-28 12:30:00 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2020/11/28/123000 1.0 100%