cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ 発酵食品 今回はりんごジュースを 入れてこの量。 昨日の夜仕込みましたが今朝の時点で既に泡が出てきました。今朝ヨーグルトに入れたりんごを少し入れましたが。 りんごジュースを入れたものは美味しそうです。今回は前回より短くて大丈夫かな。 そして新たに仕込んだウォーターケフィアは前回よりずっと水と砂糖(種子島糖)を抑えて作りましたが、 少しずつ発酵力がついてきてるかも。 グレインズがもう少し固まってくれると良いのですが。でもこうやって試行錯誤しているのが楽しいです。菌が生きてるんだなぁーと感じます。 翌日、りんごジュースのウォーターケフィア飲んでみました。 すっごく美味しいー♡まるでシードルです。こりゃいいわ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F02%2F01%2F100000" title="ウォーターケフィア⑦二次発酵りんごジュース - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20210127/20210127132005.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-01 10:00:00 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2021/02/01/100000 1.0 100%