cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ 発酵食品 元祖黒糖きのこさんから購入した黒糖きのこはどんどん増えます。 １００gを購入しましたが１回目の培養で２００gになり、３回目で２９７gになりました。大体１回に１００g増えるようです。 とりあえず毎日仕込むと飲み切れない量の黒糖きのこ水が出来てしまうので水で洗った生菌をタッパーに入れて冷蔵庫へ保管しています。100円ショップでレンジ用蒸しタッパーを使っています。これは中にザルが入っているので生菌と水を分けられ蓋もついているので保存にも便利です。 記録を取ってきましたが大体1.5倍くらいに増えていきます。毎日1リットルくらい二次発酵の黒糖きのこ炭酸を飲んでいますが生菌が増えていきますので食べることに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F02%2F114115" title="黒糖きのこ - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.blog.st-hatena.com/images/theme/og-image-1500.png Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-02 11:41:15 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2021/03/02/114115 1.0 100%