cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ パン(手作り/ホームベーカリー) 手作り豆乳ヨーグルトのホエイを残しておいたので仕込水として使いました。 【材料】食パンメニュー1 ホエイ190g 砂糖8g 塩3.8g バターミルクパウダー6g 強力粉250g イースト3g 焼成中にのぞいてまたらあまり膨らんでなくてあれ？って思って相方に話したらバター入れ忘れてたりしてって。入れ忘れてた！ カットしたら加水パンのようになってました。 クラストパリパリ、クラムもちもちのハードパンになりました。 これを使って相方のランチはサンドイッチ。 翌日バター10gを入れて焼いてみましたが、やっぱり膨らまず。 少し気泡が均一になっています。 間に耳部分を入れて3枚で豚バラ肉と卵のサンドイッチ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F08%2F20%2F070000" title="ホエイパン　タイガーホームベーカリーKBD-X100 - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20210802/20210802131100.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-20 07:00:00 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2021/08/20/070000 1.0 100%