cucinabitabile https://blog.hatena.ne.jp/cucinabitabile/ Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜 https://cucinaabitabile.hatenablog.com/ お菓子 ミーレ スチームクッカー 家に買ったままのRaw Cacao Butterがあって気になっていたのでなんとなく開封して刻んでしまったらチョコレートを作る羽目になりました。2時間くらいかかっちゃって。 刻んだ側からチョコレートの香りがします。柔らかいので簡単に刻めます。一応テンパリングしようと思い、でもミーレのスチームクッカーでチョコレート溶かすと言うのが説明書にも載っていたし、温度設定もできるのでちょっとやってみました。 色付けしたりするためのパウダー(ターメリック、モリンガパウダー、ピーナッツパウダー、カシューナッツパウダールクマパウダーなど)やらも用意して、 45°以下にしたカカオバターに生カカオパウダーを入れて2… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcucinaabitabile.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F10%2F05%2F103000" title="ローチョコレート - Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cucinabitabile/20210929/20210929140544.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-05 10:30:00 rich https://cucinaabitabile.hatenablog.com/entry/2021/10/05/103000 1.0 100%