ushizo https://blog.hatena.ne.jp/ushizo/ CURRY DIARY（・x・） https://currydiary.hatenablog.jp/ 料理・お酒 こんばんは。 とりあえずGWのマレー料理編は今回でひと区切りです。 最後の今回は、あると嬉しいテーブルの調味料、グリーンチリの酢漬けです。 高田馬場の大地の木のテーブルにも常備されているもので、タイ料理店の調味料4点セット（ナムプラー、砂糖、酢、唐辛子）みたいにメジャーなもののようです。 【材料】 青唐辛子：10本（スーパーで1袋が10本入りでした） お酢：100cc 砂糖：約30g（お好みで増減してください） まず青唐辛子のヘタを取って、輪切りにします。 それを多めのお湯でさっとゆでて、ザルにあけておきます。 次に漬ける甘酢を作ります。 といっても、砂糖とお酢を鍋で煮るだけですf(^^;) … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcurrydiary.hatenablog.jp%2Fentry%2F2010%2F05%2F09%2F000000" title="GWマレークッキングvol.6：グリーンチリの酢漬け - CURRY DIARY（・x・）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/ushizo/20250426/20250426151516.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-05-09 00:00:00 rich https://currydiary.hatenablog.jp/entry/2010/05/09/000000 1.0 100%