ushizo https://blog.hatena.ne.jp/ushizo/ CURRY DIARY（・x・） https://currydiary.hatenablog.jp/ カレークッキング こんばんは。 先日冷凍庫の整理をしていたら、冷凍唐辛子ペーストが出てきました。 すっかり忘れてましたが、ちょうど3年くらい前にサンバル（南インドの野菜カレーではなく、マレーシアやインドネシアの万能調味料）を作ったのですが、クックパッドで検索して作ったレシピがインドネシア本場のレシピでした。 鷹の爪をかなり大量にミキサーにかけたもので、この唐辛子ペーストをベースに炒めてサンバルを作ります。 しかし、本場らしくあまりの辛さにほとんど消費できず、唐辛子ペーストは半分炒めただけで、残り半分は冷凍保存しました。 そして、そのまま冷凍しっ放しでした。 これ、ただ捨てるのももったいないので、まだ使えないか解… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcurrydiary.hatenablog.jp%2Fentry%2F2013%2F06%2F25%2F010000" title="サンバル作りました - CURRY DIARY（・x・）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/ushizo/20250426/20250426091512.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-06-25 01:00:00 rich https://currydiary.hatenablog.jp/entry/2013/06/25/010000 1.0 100%