ushizo https://blog.hatena.ne.jp/ushizo/ CURRY DIARY（・x・） https://currydiary.hatenablog.jp/ マレーシア料理店 こんばんは。 前回の記事で擂茶（るいちゃ）という、初めていただく料理を習いましたが、その続きです。 もう1つ習った料理は、ハーバルチキンという、漢方蒸し鶏料理です。 丸鶏を半羽にカットして使いました。 前回の記事で書き忘れましたが、マレーカンポンのシェフが少し前から変わりました。 マイケルさんという方で、客家料理が得意です。 料理教室のメニューも、今後は客家料理や専門料理店のような高級な料理が多くなりそうです。 今回のハーバルチキンは、結婚式などでよく食べられる中国系の料理です。 漢方も初めて目にするものがありました。 左が当帰（とうき：生姜の一種）というもので、右が山葯（さんやく：山芋の一種… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcurrydiary.hatenablog.jp%2Fentry%2F2015%2F04%2F17%2F003000" title="第33回マレーシア料理教室その2　ハーバルチキン - CURRY DIARY（・x・）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/ushizo/20250422/20250422201339.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-04-17 00:30:00 rich https://currydiary.hatenablog.jp/entry/2015/04/17/003000 1.0 100%