curryrock https://blog.hatena.ne.jp/curryrock/ 空飛ぶカレーブログ https://curryrock.hatenablog.com/ レシピ 南インド風チキンカレー 今回は南インド風チキンカレーを作ってみました。 南インドのポピュラーなチキンカレーは、キリッと効いた辛味とココナッツミルクの甘味が織りなす深い味わいが特徴的です。 南インドでは欠かせないスパイス、カレーリーフも使います。 本来は生のものを使った方が風味が良いのですが、なんせ入手が困難！今回は乾燥のものを使います。 もう一つ南インドで特徴的な、酸味づけのタマリンドも使います。 日本でいう梅干しみたいなものでしょうか。たまたま近所の輸入食材店でペーストになったものを見かけたので購入しました。 こちらはガンバレば入手可能です。 南インド風チキンカレー 南インド風チキンカレー … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcurryrock.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F02%2F02%2F030142" title="南インド風チキンカレーを作る - 空飛ぶカレーブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/curryrock/20180202/20180202021533.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-02-02 03:01:42 rich https://curryrock.hatenablog.com/entry/2018/02/02/030142 1.0 100%