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ことば
梅つゆレシピ材料です。 梅干し（梅干しなら何でも） 鰹節 昆布 包丁 まな板 味噌こし 醤油・味醂 お水 さて、先ずはお出汁を引きます。この時、この糞暑い時に一々昆布から出汁なんて取ってられるか！とお思いの方はどうぞ遠慮無く和風出汁の素をお使い下さい。めんつゆでも可。 ベストアンサーに選ばれた回答 tama_neko_nyan_nyanさん ※追記しました。 和食の調理師です。 意地悪な質問ですね。(笑)…和食業界の用語ですが、おっしゃる通り『同意語』です。使用法に区別はございません。(『取る』と『引く』 どちらも余分な物を取り除くって意味です。) 他の閲覧者様もおりますので、理解り易く回答さ…
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出汁を引く
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