dag-yome https://blog.hatena.ne.jp/dag-yome/ だぐろぐ！ https://dag-yome.hatenablog.com/ パン作り お疲れさまです！amuです♪ 自家製酵母パンを焼き続けています。 www.dag-yome.com www.dag-yome.com www.dag-yome.com www.dag-yome.com が、 6時 冷蔵庫の元種を常温に戻す 7時 材料を合わせて捏ねる 8～11時 一時発酵 11時 ベンチタイム、成形 ～13時 二次発酵 13:30 焼き上がり という感じで焼いています。 朝イチに始めたら、これが最短、最速。 でも、昼ごはんにパンを食べたい時もある！ なんとか、時間調整できないかな～ あ、思い出した。 ドライイーストでパンを作っていた時、 夜、捏ねたパン生地を冷蔵庫に 入れて、朝… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdag-yome.hatenablog.com%2Fentry%2Frefrigerator-pan" title="人もパンも、見極めは難しい。【自家製酵母パン×冷蔵庫発酵】 - だぐろぐ！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dag-yome/20200625/20200625134931.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-13 18:30:00 rich https://dag-yome.hatenablog.com/entry/refrigerator-pan 1.0 100%