dailymusiclog https://blog.hatena.ne.jp/dailymusiclog/ K’s Jazz Days https://dailymusiclog.hatenablog.com/ 旅 ボクのヴェトナム渡航は４回目。いずれも１泊から２泊で仕事だけ。仕事の中で食事することが多く、残念ながら、日本、アメリカ、タイ、フランスで過去食べたヴェトナム料理より、美味しいものはなかった。ほとんどの場合、ヴェトナムで食べるヴェトナムは、中華料理との区別が良くわからなかったのだ。脂っぽい。 ボクがヴェトナム料理を食べる理由は、脂濃くなく、あっさりとしているから。中華を食べた後の満足感と同時にやってくる「過剰感」のようなものが全くない。そんな爽やかさ、と、東南アジアの風味（臭みとは思わない）がいいなあ、と思っている。そしてシメのフォー（米粉の麵）がとにかく美味い。10年ほど前、パリ・シャルルドゴ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdailymusiclog.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F08%2F23%2F121337" title="Hanoi「Pho Ngon 37」　ヴェトナムでの違和感を払拭 - K’s Jazz Days" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/29/31fef4ffa5f6805dc492ef8c99144766.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-08-23 12:13:37 rich https://dailymusiclog.hatenablog.com/entry/2014/08/23/121337 1.0 100%