puyomari1029 https://blog.hatena.ne.jp/puyomari1029/ 湯飲みの横に防水機能のない日記 https://dakkimaru.hatenablog.com/ 料理 日記 こんにちは。 「迷宮レストラン」（河合真理 著 NHK出版）に出てきた、 「バナナ・ア・ラ・ネージュ カマキリの卵見立て」 を、どうしても作ってみたくて、挑戦した。 玉砕した。 このお料理、「バナナ・ア・ラ・ネージュ カマキリの卵見立て」は、カスタードに潰したバナナを混ぜたものの上に、ゆでたメレンゲを乗せて、カラメルソースをかけて作る。 まず、カスタードで失敗。 ちょっとの気の緩みで、卵黄がそぼろ状になってしまい、見た目の美しさを消失した。 続いて、カマキリの卵に見立てるはずのメレンゲが、せんべいみたいに平たく出来上がった。 湯に入れるときに、何回かに分けて盛り上げればいいと気づいたときには、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdakkimaru.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F10%2F112143" title="昨日の日記 - 湯飲みの横に防水機能のない日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/puyomari1029/20201010/20201010001046.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-10 11:21:43 rich https://dakkimaru.hatenablog.com/entry/2020/10/10/112143 1.0 100%