dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 池波正太郎レシピ ７月１９日(月)海の日・振替休日・第三食 御徒町に出たついでに、吉池に寄ってみる。 魚を買おう。 鯵、鰯、とも思ったが、安くもない。 鱸（すずき）があった。富津であるという。 そろそろ、鱸の季節であろう。 塩焼きである。 鱸の塩焼きは、池波正太郎先生の好物でもあった。 筆者など、子供の頃は食べた記憶もあまりない。 もはや、高級魚であったのか、食べてはいても子供には味がわからなかったのか。 江戸前である。 名古屋にいた時分には、東京より安かったため、よく食べた。 夏からは脂があって、うまい。 また、今は、輸入ものも多く出回っているようである。 一切れ￥２５０。 青柳。これも、江戸前。 これで、ぬ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20040721%2Fp1" title="鱸（すずき）塩焼き・青柳ぬた - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-07-21 00:00:01 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20040721/p1 1.0 100%