dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 池波正太郎レシピ 10月24日（日）夕食 さて、今日は、少し前から鴨、と決めていた。 最近、何度目かの読み返しの「剣客商売」。 「おはる」が作る、鴨鍋と鴨飯。 これが、うまそうであった。 鴨鍋は、拙亭では、正月など、 特別な時には食べることになっているメニューになっている。 そばの、「鴨せいろ」も好物であり、鴨には目がない。 午後、買い物に出る。 鴨肉は、ハナマサ（千束）で調達。 合鴨。タイ産、というのがちょっと気になるが、 気にしていたのでは、切りがない。 ５００ｇで￥１０００程度。 台風で、野菜が急騰している。 ねぎと、芹。ねぎは、一把四本で￥４００。 芹、なのであるが、なかなか、ない。 田原町の、赤札堂に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20041026%2Fp1" title="鴨鍋と鴨飯 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51HG4WJM63L._SL75_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2004-10-26 00:00:01 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20041026/p1 1.0 100%