dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 3月26日（月）夜 さて、今日は写真から。 これは、豆腐、で、ある。 金５２０円也。 いわゆる高級豆腐、というジャンルに入ろう。 近年こうした、高級、高額な豆腐は、まあ、一つのブームと いってもよいのだろう。 しかし、この豆腐は、昨日今日、できぼしの豆腐やのものではない。 元禄４年、１６９１年創業で今年で創業３１６年。 根岸の老舗、笹乃雪のもの。 宮家御用達、と、書いてある。 弁当箱のような形である。 大きさは、２０ｃｍ×１２〜１３ｃｍ×７〜８ｃｍほどと、 でかい。 包装を開けると、プラスチックの文字通り弁当箱のようなケースに 二丁分はあろうという、大きな絹ごし豆腐が一丁入っている。 なぜこん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20070327" title="根岸・笹乃雪から、、豆腐に関する考察。 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2007-03-27.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2007-03-27 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20070327 1.0 100%