dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 池波正太郎レシピ 7月21日（土）第一食 鮎飯のこと。 もう二年も前になる。 池波正太郎先生縁（ゆかり）レシピとして、 鮎飯を作って、食い、それを書いた。 鮎飯 ここで、筆者は −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 塩焼きと、鮎飯にしたのであるが、 鮎ほど、養殖と、天然の差がある魚も珍しいのでは、なかろうか。 味がまったく違う。 天然ものは、はらわた、がまったく苦くない。 このため、本当に、頭から尻尾まで、そのまま食べられるのである。 前回は、この違いを、思い知らされた。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− などと、書いている。 これを読まれた、秋田で、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20070723%2F1185192651" title="鮎飯のこと。その１ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.dancyotei.com/2007/july/ayu_n.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-07-23 21:10:51 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20070723/1185192651 1.0 100%