dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 池波正太郎レシピ 11月21日（水）夜 寒くなってきたせいであろうか。 鍋が続いている。 それも、今日も、池波レシピ。 鴨鍋、で、ある。 鴨鍋というと、拙亭では正月。 甘辛で、芹を入れ、生玉子をくぐらせて食うのが通例になっている。 池波レシピでは、もう一つの鴨鍋がある。 作品は剣客商売。 おはるが実家（関谷村の百姓）から鴨やねぎ、芹、手打うどん、 などをもらってくる。 そういえば、関谷村で思い出したのだが、 いきなり、余談で恐縮である。 ＴＶの剣客商売（藤田まこと版）をスカパーの 時代劇専門チャンネルでよくみるのだが、 この関谷村のおはるの実家が出てくることがある。 基本的に、京都近郊での撮影であるから、むべな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20071122%2F1195738367" title="鴨鍋（ねぎとしょうゆ） - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.dancyotei.com/2007/nov/kamo_niku.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-11-22 22:32:47 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20071122/1195738367 1.0 100%