dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 1月10日（土）夜 さて。 今日は、内儀（かみ）さんの希望で鮨。 観音裏の一新。 ご存じであろうか。 一新は09年版のミシュラン東京で、一つ星になっている。 ミシュラン自体についてのコメントは難しい。 そもそも、編集の責任は、日本の会社ではなく、フランスの 会社であること。 この本の意図が、主としてフランス人が日本に旅行に来て、 いく価値のある店を載せている可能性を否定できないこと。 つまり、東京、それも下町の台東区に住んでいる 私などをターゲットに編集されてはいない。 従って、掲載されている店々へコメントする立場にない、と いうこと。 まあ、それでも少し感想を書いてみると、 08年版では、台… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20090112" title="浅草観音裏・鮨・一新　その１ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2009-01-12.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-12 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20090112 1.0 100%