dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ ラーメン 11月14日（土）第一食、第二食 さて、土曜日。 第一食は、先週作った、モツの煮込みがまだあったので、 これを温めたのと、ガーリックトースト。 モツの煮込みとガーリックトーストの組み合わせは、 かの森下の居酒屋、山利喜の定番。 パンは食パンが冷蔵庫にあったので、これを切る。 にんにくをおろし、パンに塗りつけ、 上からオリーブオイルをたらす。 あとは、オーブントースターで焼く。 茹で玉子も一緒に煮ておいたのも残っていたので、 一緒に入れた。 モツ煮の煮汁で茹で玉子を一緒に煮たものも 山利喜の真似、ではある。 玉子の入ったモツの煮込みと、ガーリックトースト。 これを考えたの山利喜が最初であろうか。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20091115%2F1258979750" title="煮込みとガーリックトースト＆松が谷・ラーメン・てんくう - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.dancyotei.com/2009/nov/nikomi_garlic.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-15 21:35:50 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20091115/1258979750 1.0 100%