dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 2月12日（金）夜 鮨が食いたくなった。 鶴八（神田）に寄ろうか。 09年３月 同６月 8時前、オフィスを出て、TELを入れる。 寒い。 耳が切れるようである。 左内坂を降り、市ヶ谷駅、都営新宿線に乗って、神保町。 後ろの改札から出て、靖国通りにあがる。 路地に入り、左側、鶴八に入る。 ここにきたのは、12月であったか。 入ると先客はない。 カウンター真ん中に座る。 お酒をお燗でもらう。 親方は、なにか作業中。 大きな飯台にお釜から、炊きあがった飯を広げている。 お釜はガスだが、形は昔のもの。 酢飯を作っているようである。 追い炊きをしているんですよ、と、親方。 この作業を見るのは、初めてかも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20100214" title="神田鶴八と、特製もりそば桑山 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2010-02-14.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-14 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20100214 1.0 100%