dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 6月13日（日）夜 昼すぎ、アメ横に買い物に出る。 今日は自転車。 白い半袖のポロシャツにコットンパンツ、 足元は、履き古した、雪駄。 いつもの魚やまできてみる。 今日目についたのは、鯛。 さほど大きいものではないが、 ３匹で５００円。 鯛というのは、養殖ものもあるのだろう、年がら年中 この店にはある。 この時期は、旬ではあろう。 買ってみようか。 帰宅し、夕方。 鯛をおろす。 頭から、尻尾の先まででも３０ｃｍはないであろう。 刺身、というよりは、一匹で塩焼き、という サイズ。 が、一先ず、刺身におろしてみようか。 鯛の場合、鱗（うろこ）を取るのが必須。 流しで、水をちょろちょろ出しながら、 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20100616" title="鯛 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2010-06-16.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-16 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20100616 1.0 100%