dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 11月3日（水）文化の日 夜 さて、祭日の夜。 あんまり、考えるのも面倒。 寒くなったので、煮込みでも作るか！。 煮込みといえば、もつ煮。 夕方、ハナマサに買いに出る。 来てみると、生のホルモンがある。 ほー。 これは、うまそうだ。 焼こう。 なん種類かあるが、白とハラミにしよう。 それから、牛白もつ。 これは冷凍。 さらに、こんにゃく。 これは大きな塊の、お徳用のもの。 豆腐も。 帰宅。 まずは、生のモツ。 白は、塩焼にしてみよう。 にんにくをすり下ろす。 これを混ぜ込み、塩、胡椒、酒を少々。 ねぎをみじんに切って混ぜ込む。 こんなものでよいだろう。 ハラミの方は、うちにあった焼肉のたれを混… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20101107" title="もつ煮込み - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2010-11-07.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-07 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20101107 1.0 100%