dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ カレー 3月11日（日）夕 カレーを作ろうと、思い立った。 思い立ったのは、昨日の夜。 カレーというのは、ハウスやらＳ＆Ｂのルウのカレーではなく 個々のスパイスをバラバラに入れる、インドのカレー。 それこそ、これを作ってもう20年以上になる。 学生の頃、当時はまだクミンやらターメリックやら 個々のスパイスを別々に売っているのは、東京の 紀ノ国屋やら輸入食品を揃えている店や百貨店の食品売り場 だけであった。 レシピは大学の図書館で調べ、スパイスを買い集め、 作り始めた、のであった。 最初はそれらしい味にならず、苦労をしたが、 段々に安定し、まあ、今では自己流に近いレシピに なってきているといってよいのか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20120312%2F1331558873" title="インドカレー - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.dancyotei.com/2012/mar/curry.JPG Hatena Blog https://hatena.blog 2012-03-12 22:27:53 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20120312/1331558873 1.0 100%