dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 4月14日（土）午後 さて。 土曜日。 そうとうくどいが、まだ、排骨、で、ある。 衣付きの揚げ排骨は、満足のいくものができた。 さて、こうなると、最初の無錫排骨なるもの、 やっぱりちゃんと作らねば、ということになる。 たれに漬けて、“衣なし”で揚げて、煮込む。 これである。 と、その前に、第一食。 冷飯でチャーハン、スープ付き。 これはもう、毎度お馴染み。 写真でおわかりになるだろうか。 今日はそうとうに、パラパラにできた。 やはり、冷飯をレンジ加熱し、煙が出るまで 熱くした中華鍋ですぐに炒め始める。 これがよいようである。 さて、排骨は、再度冷凍庫に突っ込んでおいたので、 出して、袋ごと水に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20120417" title="排骨リベンジ　その2 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2012-04-17.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2012-04-17 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20120417 1.0 100%