dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 5月8日（火）夜 夜、オフィスを出て、いつものように牛込神楽坂駅に向かう 路地を歩きながら、なにを食べようか、考える。 なぜだか、思い浮かんだのは、ラフティー。 沖縄風豚の角煮、で、ある。 先月、排骨をなん回か作ったがあれも、豚バラ。 無意識下でつながっていた、のかもしれない。 大江戸線に乗って、新御徒町で降り、 ハナマサで豚バラ肉を買う。 この時間からなので、塊、ではなく、排骨リベンジ で、使った、１．５ｃｍくらいの厚めのスライス。 ラフティーはこの日記を見返すと、99年、私がまだ 名古屋で単身赴任をしていた頃、初めて作っている。 時間はかかるが、最初でもレシピ通りに作ると、 それなりなもの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20120513" title="ラフティー - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2012-05-13.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2012-05-13 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20120513 1.0 100%