dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 6月7日（金）〜8日（土） さて。 引き続き、休みを取った金曜日。 池袋から御徒町まで戻って、アメ横でいつもの魚やをのぞく。 鰹が目立つ。 むろん、さばいていない一本もの。 小型のものが￥８００。 少し大きいものが￥１０００。 鰹は難しいので今日はやめよう。 なにが難しいのかというと、さばくことではなく、 当たり外れが大きいから。 最近も、スーパーでサクを買って、ちょっと失望したことがあった。 鰹というのは、鮨やで食べればむろん鮮度のよいもの なのであろう、生ぐさみなどは無縁で、あまみすら感じる。 これがほんとうの、女房を質においても、と昔の江戸子がいった 初鰹、なのであろうと、思っている。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20130611" title="鰯〜13年鳥越祭その１ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2013-06-11.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2013-06-11 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20130611 1.0 100%