dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 10月26日（土）さて。かぼちゃで、二つ書いてしまったが、 これも土曜日。金曜日、ハナマサで牛ばら肉の塊が、安くなっていたので、 つい衝動買いしてしまった。牛ばら肉というと、普通はご存知の、焼肉でいうカルビで、 霜降りの和牛ならば、高級な部位。だが、安い輸入牛だと脂身はあるが、ほとんどは赤身。これでなにを作るのかというと、牛ばら肉かけご飯。もうなん年も私の定番として作っている。（今年も作っていた。）元々は、この前も寄った有楽町の広東料理［慶楽］ で好きだった料理。だが、これ、なにも［慶楽］のオリジナルではなく、 中華では定番メニューなのであろう。簡単にいえば、牛ばら肉の八角風味のしょうゆ味の煮… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20131031" title="牛ばら肉かけご飯 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2013-10-31.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2013-10-31 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20131031 1.0 100%