dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 1月26日（日）昼 さて。 かつ丼、で、ある。 なにか定期的に作っているような気がするが、 また無性に食べたくなった。 以前は厚めのロース肉でかつを揚げて、 丼ぶりにうまく入らなかった。 そばやなどでかつ丼を食べても、 安くしたいという別の理由もあろうが、 やはり薄めの肉の方が普通であろう。 いや実際は、厚み、ではなく、どんぶりにうまく入る 大きさ、面積ということであろう。 冷蔵庫にハナマサで買った、豚の細切（こまぎ）れがある。 ハナマサの豚細切れには、細切れといいながら、 形は不定だが、少し厚め、大きめのものもあって、 これを揚げてみたらと、考えた。 ご飯がないので米を研いで浸水しておく。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20140129" title="かつ丼 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2014-01-29.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-29 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20140129 1.0 100%