dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 11月9日（日）引き続き、日曜日。スモーク用の桜のチップを買って、アウトドアショップを出る。そうだ!。吉池でたいした魚がなかったので、いつものアメ横の魚やにもまわってみようか、と思い立つ。きてみると、鯖、鯵、やっぱり秋刀魚、、、、。ん！。やりいか、が、ある。一盛、毎度お馴染みの￥５００。やりいかというと、江戸前鮨の、にぎりにもするし、酢飯を胴に詰めた印籠なんというものにもする、いわゆる『煮いか』であるし、よく“アメリカ産刺身用”などと書かれたボイルしただけのものも、スーパーでもよくみる。江戸前仕事の煮いかはどうすればよいのか、わからぬが、ボイルをして、甘いたれをかけてもよいかもしれぬ。買ってみ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20141113" title="サーモンのクリームパスタ その3 +やりいか - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2014-11-13.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2014-11-13 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20141113 1.0 100%