dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 12月5日（金）夜さて。大根、である。先日、鶏と鍋にした。あれも作った翌日以降も温め直して食べた。大根というものは不思議なものである。 煮え立てもさることながら 時間が経っても、またうまい。あの大根はあと半分ある。うまいうちに食べてしまおう。思い付いたのは、甘辛く煮ること。甘辛の大根というと、やはり真っ先に思い浮かぶのは 鰤（ぶり）大根、で、あろう。仕事のあるウイークデーにピンポイントで 鰤、または鰤のあらを手に入れるのは、難しい。ようは油（脂）のあるものと一緒に煮ればよいのであろう。そう、肉であれば、例えば豚ばら。作ったことはないが、よいかもしれない。少しレシピを調べようと検索をしてみた。と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20141208" title="豚ばら大根 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2014-12-08.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2014-12-08 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20141208 1.0 100%