dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 1月25日（日）夜さて。稲荷ずし、で、ある。おいなりさんでもよいのだが、稲荷鮨でもなく、稲荷寿司でもなく、やっぱり稲荷ずし、が、よさそうである。なぜだかわからぬが、昨日から稲荷ずしが食べたくなっていたのである。おおかた、なにかのＴＶで一瞬出てきた、くらいのことであろう。午前、米を研ぎ、浸水をさせておく。昼前に、内儀（かみ）さんに油揚げと、蓮根を買ってきてもらう。蓮根は酢蓮（すばず）にして、稲荷ずしに一枚入れる。酢蓮というのは、薄切りの蓮根の酢漬けで、ある。なぜ酢蓮を入れるのかというと、以前に稲荷ずしを名物にしていた箱根湯本の鮨やがこれをしており、乙なものであると、感心したことがあったのである。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20150202" title="稲荷ずし - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2015-02-02.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-02 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20150202 1.0 100%