dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 6月28日（日）第一食 とんかつが食べたくなった。 なにか、先週のいわしフライに続いているようだが、 また揚げ物。 やはり暑くなると、揚げ物が食べたくなる。 外でもとんかつはよく食べるが、揚げ物の中では 王様であろう。 久しぶりに自分で揚げてみようか。 豚ロース肉とキャベツにラードを加えて、 昨日ハナマサで買ってあった。 朝からであるが、とんかつを揚げる。 まずはキャベツの千切り。 キャベツは千切りにして水に浸しておいて シャキッとさせるが、意外に時間がかかる。 今日は小さめの春キャベツ。 千切りして水に放す。 やはり1時間程度は置いた方がよいだろう。 氷も入れて、冷蔵庫へ入れておく。 揚げ脂… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20150628" title="とんかつ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2015-06-28.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2015-06-28 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20150628 1.0 100%