dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 7月6日（月）夜月曜日。帰り道、そばが食いたくなった。夜というと、やっぱり今までは池の端［藪蕎麦］であったが 書いている通り、昨年昼時のみの営業になってしまった。 どこがよかろうか。雨も降っている。 ［藪］［まつや］のある神田へまわるのはちょっと面倒。そうなるとやはり上野［藪蕎麦］か。この前［蓮玉庵］で書いたのだが、老舗の蕎麦やの意義のようなこと。端的にいえば、その店が持っている歴史と今の店の雰囲気、 そしてそば、つまみの味、そしてサービス、客あしらい。 これらのバランスということになるのか。歴史はあるのだが、いってはわるいが、幽霊屋敷のようなところ。 それでもまだ、そばがうまければまだよいの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20150709" title="上野・藪蕎麦 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2015-07-09.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2015-07-09 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20150709 1.0 100%