dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 池波正太郎レシピ 10月1日（木）夜 夜。 随分と久しぶりであるが、 猿楽町の蕎麦や［松翁］へいってみようと 考えた。 池波レシピ、である。 水道橋か神保町が最寄であろうが、 どこからも遠いので、ちょいと寄ってみる ということにならず、なかなかこれない。 いつも“趣味そば”という言葉を私は使っているが ここも私の定義からすればそこに入る。 街の普通の蕎麦や、あるいは藪や砂場のような老舗系ではなく “趣味そば”は、脱サラ、数年そば打ち修行をして 蕎麦やを開店し、または、そういうところで修行をしたところ。 どこどこの蕎麦粉を使って、と、やたらと 蕎麦にはこだわっており、たいてい敷居が高い。 どちらが客かわからない。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20151004%2F1443959015" title="猿楽町・蕎麦・松翁 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.dancyotei.com/2015/oct/matsuo_beer.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-10-04 20:43:35 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20151004/1443959015 1.0 100%