dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 引き続き、鯵。結局、昨日買ったのは、８匹あった。昨日たたきで３匹。今朝、塩焼で１匹。まだ4匹ある。内儀（かみ）さんが塩焼で１匹食べるであろうから、あと３匹。煮びたしという手もあるが、細かくたたいて、味噌を入れてなめろう。あるいは、これを焼いて、さんが焼き、か。昨日のたたきの感じでは、生のなめろうはちょいと厳しいか。さんが焼であれば、十分であろう。なめろう、というのは、今は酒の肴としてほぼ知らない人はないくらいの人気メニューなっているが、もともとは千葉の房総半島の漁師達の郷土料理であったという。鯵以外でも、青魚で、鰯、秋刀魚、飛魚。また、鮪（マグロ）、鰹。白身だが、金目などもするようである。また… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20151102" title="鯵 その2 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2015-11-02.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-02 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20151102 1.0 100%