dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 3月21日（月）振替休日 第一食この連休は、なんの予定もなく、家でぐうたら。月曜日、ローストビーフを作ろうと思い立つ。先日、ステーキを焼いたが様々いわれている焼き方のコツのようなものがいま一つ、腑に落ちていなかった。ローストビーフのレシピは以前に作ったオーブンは使わないイタリアン式でいく。これは、ステーキに近いレシピ。なにかわかるかもしれぬ。余計わからなくなるかもしれぬが。ハナマサでアンガスビーフの肩ロース塊りを買ってくる。 480g、950円。g単価は198円で安いことは安かろう。これを常温に戻す。先週のステーキでは30分でまだ冷たかった。今日は朝から冷蔵庫から出して、放っておいた。時間とし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F20160323" title="ローストビーフ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/dancyotei/2016-03-23.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-23 00:00:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/20160323 1.0 100%